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红薯发芽了还吃,小心这些病找上你
2022-08-04

红薯是生活中常见的一种食材,因其做法多种且有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之效因而备受人们喜爱,但很多人在使用红薯的时候,都遇到了红薯发芽的问题,那么吃了发芽的红薯会怎样?一看看吧。

吃了发芽的红薯会怎样

红薯发芽不象土豆发芽不能吃,红薯发芽能吃。发芽后,只不过一部分营养转化成红薯芽和根上,造成红薯营养下降而已,这时你只需要将发芽部位去掉即可。但是由于发芽的红薯甜度和口感都很差,吃起来口感不好,也没有多大食用价值,一般很少人会选择吃,

但小编想说的由于红薯发芽主要是在潮湿的环境,往往这种环境也比较适合霉菌生长,而霉菌在繁殖过程中一些毒素也因此而生,从而对人的肝脏造成成一定的伤害,所以说,发芽的红薯往往可能伴随着霉变,保险起见,尽量别吃发芽红薯。也可以把发芽红薯种到土里,等着吃红薯叶也不错。