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蛋挞烤箱温度时间多少
2022-08-04

家里面有烤箱的话,是非常适合做饼干、蛋挞等甜点的,可以设置不同的时间和火候,而且烤箱有一定的控温功能,这对于烘焙来说再好不过了。不过烤箱做蛋挞,火候和时间要把握好,不然要么没熟要么烤焦了,都是不好吃的。通常设置200~230度,上下火烘烤15~20分钟哦。

蛋挞烤箱温度时间多少

一般是200度~220度,上下火模式,中层烘烤15分钟左右至上色即可。蛋挞皮之间最好有缝隙,以利于进空气,可以打开风扇对流模式。一般都会有对流风扇,作用是使内腔内空气气流循环,使得食物加热更加均匀。

如果是小烤箱的话,考虑到温度不是很均匀,可以设定180度,上下火模式,时间在15分钟至20分钟,中途可以调个头再烤上几分钟。具体要看各自烤箱的情况,毕竟烤箱实际达到的温度也有区别,但看到有上色基本上就差不多了。

烤蛋挞时间短了可以再继续加热吗

可以再继续加热的,可以掉头换个方向再烤上几分钟,这个时候建议在烤箱旁边密切关注蛋挞的上色情况,以及蛋液凝固程度。烤箱做蛋挞时要提前预热,这样蛋挞放进去的时候,会很快达到烘烤的温度,可以节省烤熟的时间。而且制作烤蛋挞时,请勿过早取出,因为蛋挞液未完全熟,吃了会引起腹泻,可以烘烤时间到了之后等一小会拿出。

烤蛋挞怎么看熟没熟

如果蛋挞想知道它是否煮熟,可以通过查看蛋挞中的蛋液是否凝固来判断。 通常,蛋挞外观呈焦黄色,蛋液凝固就说明做好了。一般的蛋挞对蛋挞的底层没有酥脆的要求,只需烘烤蛋挞的上层和下层,直到它们完全煮熟并且表面略有焦化为止。制作烤蛋挞时,一定要将蛋挞液充分混合并过滤去多余的气泡,以确保蛋挞液均匀发黄而不会起泡。